Мифы о здоровом питании

В номере 

Автор

© Photographee.eu - Fotolia.com

В погоне за стройной фигурой мы ищем замену вредным продуктам. При этом большинство принципов правильного питания не имеют к нему никакого отношения. Предлагаем вам рассмотреть продукты, о которых вам лучше забыть, если вы желаете оставаться стройными.

Лучше сок из пакета, чем газировка

Многие считают пакетированные соки безобидными, и с легкостью покупают их вместо полюбившейся Кока-Колы. На самом деле в соках, которые стоят на прилавках магазинов, сахара больше, чем в газированной воде, из-за чего они становятся еще более калорийными, чем Кола или Пепси. Если вы действительно хотите сохранить фигуру стройной, то лучше отдать предпочтение чистой воде, чаю или кофе без сахара, а также домашнему узвару из сухофруктов.

В свежих овощах содержится больше полезных веществ

Любой хороший специалист по питанию знает, что в некоторых вареных овощах содержится больше полезных веществ, чем в их сырых братьях. Так, например, вареная морковь славится большим количеством каротиноидов, чем сырая, а в тушеных томатах находится больше полезных ликопинов.

Это совсем не значит, что необходимо полностью отказаться от сырых овощей, мы предлагаем вам всего лишь более детально изучать информацию об их полезных свойствах.

Суши – вкусно и диетично

Любители японской кухни пропагандируют низкую калорийность такого блюда, как суши, и рекомендуют его всем, кто следит за количеством потребляемых углеводов. При этом они забывают упомянуть, что порция ролов с лососем содержит больше углеводов, чем бургер. Для сравнения, 1 порция суши содержит 67 г углеводов, а бургер – 37 г. Правда, бургер все же калорийнее.

Тоже самое касается и соевого соуса. Диетологи утверждают, что лучше слегка посолить пищу, чем полностью заменить соль соевым соусом. Иначе можно незаметно съесть несколько дневных норм соли всего лишь за один поход в суши-ресторан. Для тех, кто не верит, стоит взглянуть на цифры: 1 ст. л. соевого соуса равняется 38% дневной нормы соли, тогда как 1 ч. л. соли – 100% дневная норма. Вот и решайте сами, что лучше съесть.

Сахар или мед?

Все мы с детства слышим о вреде сахара, и, начиная следить за весом,  полностью исключаем его из рациона, заменяя на более полезный подсластитель – мед. И вроде бы все верно вы делаете, а вес все равно не уходит. Причина заключается в том, что при равных порциях меда и сахара, мед выигрывает по калорийности. 1 ч. л. меда содержит 25 калорий, в то время как 1 ч. л. сахара – всего 16 калорий.

Чем лучше перекусить

Правильное питание подразумевает, что мы должны питаться по чуть-чуть, но часто. Поэтому, если вы решили сесть на правильную диету, то обойтись без перекуса не возможно. Давайте разберемся, что же лучше выбрать для таких приемов пищи.

  1. Свежие фрукты или сухофрукты. Фанаты сухофруктов спешат заверить нас, что данная пища более полезна и менее калорийна. При этом они замалчивают, что при сушке фрукты теряют до 80% своих полезных веществ. Кроме того, недобросовестные производители могут добавлять в сухой продукт сироп, что в несколько раз увеличивает его калорийность. Таким образом, для перекуса лучше остановить свой выбор на свежих фруктах.
  2. Попкорн или яблоко. Учеными давно было доказано, что приготовленный под действием горячего воздуха попкорн является здоровой и полезной пищей. Чашка попкорна подарит вашему организму больше полезных антиоксидантов и клетчатки, чем некоторые фрукты, например, яблоко. В больших количествах его, конечно же, лучше не употреблять, но небольшой стакан вам совсем не повредит.
  3. Сыр или кисломолочные продукты. Многие изнуряющие себя диетой люди отказываются от сыра в пользу кефира, аргументируя это тем, что сыр слишком жирен и калориен. Однако диетологи прописывают сыр даже во время самых строгих диет. Главное в этом деле – не переусердствовать с порциями. И стоит ли говорить, что сыр является продуктом, который приносит нашему организму наибольшее количество кальция.

Алкоголь – враг худеющего

Очередной миф фанатов правильного питания гласит – нет алкоголю. А как же быть с красным вином, содержащим в себе полифенолы, которые следят за работой сосудов в нашем организме? Правило простое – следует четко следить за количеством – не более 1 бокала (250 мл).

Жиры и масла

Льняное, тыквенное, кокосовое масло стали популярными спутниками всех, кто следит за фигурой. Их используют для приготовления любой пищи, забывая, что некоторые из них, например, льняное, при нагревании превращается в яд.

Тоже самое происходит с жирами. Ради заветных нескольких сантиметров, худеющие переходят на употребление обезжиренных продуктов, не задумываясь о том, что удаленные из них жиры были заменены на что-то иное, еще более калорийное. Кроме того, в жирах содержатся полезные витамины, которые пропадают вместе с удалением жиров. Например, жирорастворимые витамины D, A, K и Е, содержащиеся во всех молочных продуктах, исчезают вместе с обезжириванием молока.

Внимательно проверяйте всю информацию о правильном питании и всегда оставайтесь стройными и здоровыми!

Anzeige

Anzeige

Присоединяйся!

Anzeige